日本酒とワイン、創作串焼きのボントゥーレ　(大阪北浜)

お客様とお話させていただくお仕事が好きなことがきっかけで、店長幸村と『将来二人でお店をしよう！』と決意し、それぞれが違う分野で修行をし、ようやくスタートラインに立つことができました。店名の由来通り、ご来店いただいたお客様に『良い幸せ』を感じていただけますよう、精一杯頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します。

調理師学校を卒業後、様々なジャンルの料理を学び、それらを組み合わせて新しい一皿を作ることが一番の楽しみであります。現状に満足することなく、これからもどんどん進化していきます。お料理でお客さまを笑顔にすることが一番の喜びです。自分の子供のように大事に大事に生み出した一皿を是非食べに来てください。

学生の時に寿司屋でバイトしたことがきっかけで、その楽しさに気づきそのまま料理の世界に飛び込みました。今まで海鮮系を中心に回り、その経験を生かし、店長の生み出した一皿にお魚の良さをどんどん組み込んでいきたいと思っております。皆様のご来店をこころよりお待ちしています。